酸奶机特点 酸奶机可以分为两大类

酸奶机，是一种制造酸奶的机器。给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。接下来，就由一起装修网小编为您介绍关于酸奶机的相关内容，希望对您有所帮助。

酸奶机特点 酸奶机可以分为两大类

一、酸奶机特点：

健康材质：食品级材质，安全健康有保障；

恒温发酵：恒温发酵设计，确保温度均衡性；

专利设计：独特的均温设计，确保温度的均衡性；

安全节能：采用陶瓷PTC发热，安全节能，制作一次酸奶不超过0.1度电。

二、酸奶机可以分为两大类：

一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度。

二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。

三是可制冷的酸奶机，采用半导体制冷，自动低温储存。

三、酸奶机工作原理：

自制酸奶采用的是恒温发酵法，所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温，只要可以加热并可以恒温在适合的温度，这台酸奶机就可以做出酸奶；除了温度，自制酸奶的另一个主要因素就是时间，而酸奶发酵的时间并不是一成不变的，牛奶的质量、酸奶发酵粉的质量、环境温度、牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短，所以即使带有定时控制功能，也是形同虚设，需要经过实践来调整，每一个因素的改变都会带来时间的变化；而且酸奶发酵好以后，即使酸奶机自动断电，也不能置之不理，必须要迅速放入冰箱冷藏，以免有害菌的侵入，这样的酸奶才是安全的。

四、酸奶做法：

1、把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出；

2、用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；

3、在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；

4、把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀；

5、把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；

6、冬天制作的时候，可以在本体内加入温水；

7、把酸奶机的上盖盖好；

8、插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书)；

9、用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;

10、发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时)；

11发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳；

12、酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用；

13、没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。

酸奶机特点 酸奶机可以分为两大类

以上就是关于酸奶机的相关内容，相信通过上面简单的介绍您对酸奶机有了一定的了解。如果您想了解更多关于酸奶机的相关资讯，请您持续关注一起装修网，我们将会为您提供更新、更全、更专业的资讯。