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面包机面包的做法大全 简单几步享受美味

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家庭中为了吃早餐方便,会选择购买一台面包机。面包机越来越深受大家的喜爱,那面包机如何能做出美味的面包呢?那么,接下来就由一起装修网小编讲讲面包机面包的做法大全,有兴趣的朋友可以看一下,希望能为大家提供帮助。

面包机面包的做法大全 简单几步享受美味

面包机工作原理

面包机怎么做面包?很多没接触过面包机的人觉得很复杂。其实不然。面包机制做面包,主要有和面、发酵、和烘烤三个过程。面包机原理就是利用内置的电脑程序,把制作面包的三个过程予以固化,在固定的时间点发出和面,发酵,或烘烤的指令,从而制作面包。面包机制作面包的典型过程为:和面-发酵-整形-发酵-揉面-烘烤。

面包机的主要功能为利用面粉和大米等原料,以及其他辅料,制作各种各样的面包。辅料的不同,面包的风味也就不同。面包机制作的面包主要分为普通面包,法式面包,全麦或杂粮面包,和风面包,甜面包以及馒头,卷等。不同品牌的面包机制作的面包不尽相同。

面包机面包的做法大全

制作方法一

原料

1.1 面包用面粉(或高筋面粉),3

1.2 鸡蛋 1个

1.3 牛奶(各种口味均可) 200ml

1.4绵白糖3-5大勺

1.5 盐 1小勺

1.6 黄油(奶油/牛油) 20克

1.7 酵母(随机附赠) 4/5勺

1.8香蕉,即溶咖啡粉,奶粉,葡萄干,核桃等(可选项)制作过程

2.1 常温牛奶和鸡蛋(去壳)倒入洗净之面包桶中。

2.2 加入面粉。(香蕉1-2根切片或奶粉,咖啡粉 选其一)2.3 选择菜单9和面功能。和面完成后,放置30分钟以上。

2.4 在面包桶对角放入糖和盐。

2.5 黄油融化后倒入桶中,余下部分用附赠的刷子均匀刷在桶壁上。

2.6 在面团中间处挖一小洞,放入酵母。

2.7 选择菜单1主食面包 烧色浅。

2.8 约1.5+小时后,你将听到哔哔哔提示音,这时可选择放入葡萄干、核桃(去壳)等。

2.8 坐等面包完成。

面包机面包的做法大全 简单几步享受美味

制作方法二

【超柔软淡奶油面包】

原料:金像高粉300克,酵母3克,牛奶130克,蛋液30克,淡奶油60克,糖45克,盐5克,黄油30克辅料:芝麻适量

1. 淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母,依次加入面包桶,将面团打至完全扩展阶段,一般是选择两个单独和面程序,时间是40分。

2. 将面团取出收圆后放进面包桶,基础发酵。(把面包机盖上盖子,拔下电源,放在温暖处慢慢发酵,正常室温基本上是可以的,因为面包的第一次发酵温度在28度左右)3. 发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷,取出,按压排气,分割三等份。

4. 取一份,均匀擀开。(这次面团的状态很松弛,所以我没进行滚圆和中间发酵,直接就擀了)5. 三折。

6. 转90度后再次均匀擀开。

7. 由上而下紧密卷起。

8. 三个都做好,并排放入面包桶。(搅拌需要取出来)9.用面包机的酸奶程序进行第二次发酵,时间为50分钟左右,最后发酵至接近面包桶六七分满,在表面刷上蛋液,撒上芝麻。(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部,两侧稍矮。)10. 选择"烘烤"程序,把面包桶装入面包机内,时间设定为50分钟,颜色选择中等。(这个吐司外皮颜色略深,应该选"浅色"会更好一些)11. 烤了15分钟以后,中间的那一峰几乎涨到满模。

面包机清洗方法

1.清洁面包机前,拔下电源插座,待机身完全冷却后,用柔软湿布沾温和的肥皂水擦洗机身及顶盖。要注意的是不要把整机或面包桶浸入水中,只需将水倒入面包桶,清洗其内部;2.清洗后要完全晾干面包桶及搅拌翼片;

3.不要使用磨损性清洁剂和硬质毛织物清洗,以免损坏不沾层。

4.不要使用洗碗机清洗面包桶及翼片;

5.用废旧牙刷弄点洗涤剂,清理最彻底,各个细微处都能处理到。不过要用毛刷软一点的,以免磨损面包机。

通过这上面对面包机面包的做法大全的了解,小编希望大家可以尽快解决装修问题,您是否都有所了解,装修的难题解决了没有,相信掌握了这些,您就能轻松装修的房子,如有其他的装修问题,想了解相关资讯敬请关注一起装修网

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