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豆浆机选购全攻略 做个精明好主妇

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        现在人们越来越重视饮食健康问题,认为天然无加工的才是最好的。所以很多主妇更愿意购买豆浆机在家中自己制作豆浆,现在豆浆机市场上品牌不胜枚举,款式多种多样,究竟该如何来选购豆浆机呢?我们一起来看一看吧!

豆浆机的分类和优缺点

        经过这么多年的发展,现在的豆浆机早已不是最初只能打豆浆那么简单,从加热方式、研磨技术到材质,都经过了几代的发展。下面让我们一起来看看现在市面上销售的豆浆机,都可以分为哪些种类,以及它们的优缺点。


1、研磨方式

        研磨方式直接关系到的是豆子被打碎后的细腻程度,也就是口感。所谓内行看门道、外行看热闹,如果你打出的豆浆口感更细腻,是不是马上就会受到朋友家人的表扬呢?

有网研磨

        有网研磨是指刀头外有一个不锈钢带孔的五谷精磨器,豆子打磨时被吸入五谷精磨器内,在小空间里打磨,从而提高粉碎的效率与程度,真正实现超微研磨,细化植物蛋白等营养,更易消化吸收。

优点:1、口感细腻;2、钝刀设计,易清洗不伤手。

缺点:1、价钱稍贵,基本上从400元起;2、清洗不方便,容易有死角,长期以往会发霉变质,从而影响到豆浆的卫生。

无网研磨

        无网研磨是大多数豆浆机采用的研磨方式,刀头外围没有不锈钢的精磨器,豆子直接在豆浆杯内打磨加热,主要靠刀头锋利和转数多,达到研磨的效果。

优点:1、清洗方便;2、价格较低,价格较低的豆浆机使用的都是无网研磨技术。

缺点:刀头寿命较短。

        两种研磨方式各有利弊,总的来说:如果追求更好的口感,建议选择有网研磨,但价格稍贵、不好清洗;如果追求性价比高,那么无网研磨的豆浆机是更好的选择。


2、加热方式

        加热方式关系到豆浆机的使用寿命和豆浆的口感,但影响不会太大。在选购时,加热方式不必太看重,作为参考项即可。

底盘式加热

        底盘式加热又称隐藏式加热,符合热对流原理,加热更均匀。底盘加热的机器一般是双层杯体,底盘加热之后通过双层不锈钢隔层将热均匀导出,整个杯体加热豆浆,豆浆更能香浓。市面上的大部分豆浆机都采用了底盘式加热。

优点:1、口感更香浓;2、价格比较便宜。

缺点:加热速度快,但容易糊底。

立体环绕加热

        这种加热方式和底盘加热差不多,只不过立体式加热是在杯壁上加了一圈加热丝,加热更均匀,而底盘加热是将加热盘直接附在底部。不过说句公道话,立体环绕加热更多的是商家的卖点,常见于高端豆浆机,性价比不高。

优点:1、不易糊底;2、容易清洗3、营养释放更充分。

缺点:价格稍高。

加热管加热

        这种加热方式是指利用一个外置的可见的加热管进行加热。现在市面上比较少见,基本上都在低端的豆浆机中使用。缺点比较多,不建议购买。

缺点:1、加热管易损坏,不安全;2、加热不均;3、不易清洗。


3、杯体材质

        杯体材质主要分两种:不锈钢和食品级塑料。从安全性来说两者是相当的,但是塑料材质的不易清洗,杯壁上容易染色。经过笔者的调查,市面上的塑料材质豆浆机非常少,都是比较低端的型号,功能较少,不建议购买。不锈钢的优点有很多,不用多说了,比如易清洗、防刮耐磨、保温效果好等等。


4、容量

        豆浆机的容量一般分为以下几种:

        3人及以下(0.8L-1.1L): 如果是自己独住或是两口之家,建议选择这个容量的豆浆机。根据笔者的亲身经验,每天早上放1L左右的水,做出的豆浆可以倒两碗,还会多出一点点。

        4-5人(1.2L-1.3L): 这个容量的豆浆机比较适合多口之家,可选择的型号也多一些。但是有一点要提醒大家,鲜榨的豆浆存放的时间比较短,放在冰箱里最多两天,室温下最多半天。所以如果您在犹豫买容量小一些还是大一些的豆浆机,笔者还是建议您选择容量小一些的,一方面容易造成浪费,另一方面存放时间较长的豆浆已经不卫生,会影响到您的健康。

5人以上(1.4L及以上): 容量越大越会对用电、清洗、存放空间造成影响,所以除非您有商业用途或者特殊需求,不建议选择大容量的豆浆机。


二、常见功能

        除了前面介绍的豆浆机种类外,这部分的常见功能介绍也会给您的选购提供一些参考。

1、制作干豆豆浆

        所谓干豆豆浆就是把干黄豆直接放在豆浆机里熬煮,很多豆浆机都会提供这个功能。豆浆最常见的做法是晚上泡豆早上煮,但一般忘记泡豆子或者突然需要喝豆浆时,就会需要这个功能。不过从营养方面来说,干豆豆浆是不如湿豆豆浆的,而且干豆打豆浆容易磨损刀头。这个功能可有可无,购买时还是根据您的需求来选择。


2、制作米糊、玉米汁、绿豆沙等

        笔者认为使用这些功能最大的好处是全面补充营养,另外还能给生活增添些小乐趣。平时吃惯了大米白面,偶尔来些五谷杂粮,用豆浆机加工一下,不仅鲜美可口,而且还能享受到制作美食的乐趣,何乐而不为呢?所以笔者建议,在预算允许的情况下,选择可以制作米糊、玉米汁、绿豆沙等饮品的豆浆机更好。


3、制作果蔬汁

        这个功能和上一点有着异曲同工之妙。豆浆机制作果蔬汁速度非常之快,只要把切成小块过扔进去,倒入饮用水,不加热直接用刀头搅碎,鲜美的果蔬汁两分钟就可以做好。效果当然不能和榨汁机相比,但也算豆浆机带给生活的一个额外惊喜吧!


4、保温

        豆浆机的保温功能笔者是不建议使用的,正如前面提到的,豆浆做好之后半天就容易变质,所以尽量马上喝完。不过这个保温功能在有些时候也很有用,比如去医院给病人送饭、或者去学校给孩子送饭等等。选购时要看个人的需求。

5、自动清洗

        一般比较高端的型号会配备自动清洗功能,九阳豆浆机中叫“轻松洗”。顾名思义,豆浆倒出来之后,在豆浆机里加水,它就会自动清洗。笔者没有用过这个功能,但是听朋友说,经常一遍洗不干净,而且如果煮了米糊的话,要用手洗才能洗净。笔者认为这个功能纯粹是给懒人准备的,而且比较鸡肋。

        另外还有些豆浆机可以做奶茶、果酱、豆腐脑等等,这些新奇的功能可以满足更多样化的需求,但是也会提高豆浆机的价格。在选购的时候需要理性考虑,谨慎购买。

        以上就是豆浆机选购全攻略的第一部分,介绍了豆浆机的分类和常见功能。下文中笔者将着重介绍几款非常棒的豆浆机型号,方便大家直接选购,省去了挑选的步骤。而且还会有选购时的注意事项,和使用技巧。

购买时的注意事项

        豆浆机虽小,但是购买时也有很多需要注意的地方,下面笔者就说说自己总结出的一些小经验,希望对大家有所帮助。

1、功能的辨别

        豆浆机除了最基本的做豆浆功能之外,我们也看到了林林总总的辅助功能,如做米糊、果汁、轻松洗、预约、保温功能等等,但是万变不离其宗,归根到底我们是要做豆浆喝的。这些辅助的功能虽然很诱惑,但是也会把豆浆机的价格提上来,一定不要一时冲动,为了以后可能用不到的功能而多花钱。

2、容量的选择

       市面上销售的豆浆机在容量上有一定的区别,我们要先计算一下自己的家庭人口有多少:

        如果是1-3人,建议选择0.8L-1.1L的豆浆机

        如果是4-5人,建议选择1.2L-1.4L的豆浆机

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标签: 豆浆机

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