珠宝理财 发表于2017-05-26 21:57:27

现代酒店厨房设计怎么做比较好

标签:比较好,怎么做,厨房,酒店,设计

提问者采纳

小妖乐乐10 发表于 2018-01-13

现代酒店厨房的分类布局:一般厨房布局有一字型、双一字型、L字型、U字型、带岛台型等几种,开放式厨房更适合采用L字型布局和带岛台型的空间布局。        
一字型:橱柜、烹饪区、储存区等全部靠墙,适合细长型区域的厨房,优点是所有功能分区都在同一直线,简单明了,缺点是不利于空间利用,东西多起来就容易杂乱。        
双一字型:厨房区域靠两面墙设置,人在中间活动。适合宽阔型的厨房,优点是使厨房的功能区域大大加强,可设置更多炊具和储存更多物品。缺点是如果空间不够宽阔,就会有压迫感,而且一旦忙起上来容易混乱。
希望可以帮助到你。

其他答案

  • 小蝴蝶飞不过发表于 2018-01-11 07:01:37

    现代酒店厨房的设计,一定要显得宽敞。不需要繁琐的装潢和过多家具,在装饰与布置中最大限度的体现空间与家具的整体协调。造型方面多采用几何结构,这就是现代简约主义时尚风格。家具选择上强调让形式服从功能,一切从实用角度出发,废弃多余的附加装饰,点到为止。充分了解材料的质感与性能,注重环保与材质之间的和谐与互补。

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  • linsisty-Q发表于 2018-01-11

    1、操作平台高度。在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20摄氏度时,将队您的腰部产生极大负荷,长此以往腰疼也就伴随面来。所以,一定要依您的身高来决定平台的高度。
    2、灯光布置。厨房装修厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、汪操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光,设置方便的开关装置,还有现在的性能良好的抽油烟机一般也照有灯光、对烹饪是足够了。
    3、嵌在厨柜中的电器设备。现在厨房面积大小比较适中,电器随之也带进了厨房方便了许多。可因每个人不同需要,把冰箱、烤箱、微波炉,洗碗机等布置在厨柜中的适当位置,方便开启、使用。

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扩展问答

酒店厨房设计如何设计通风性最好

酒店的厨房在热加工过程中产生大量油烟、二氧化碳及水蒸汽,室内空气混浊。同时,炉灶辐射热量大,夏季室温很高,厨师长时间在高温及油烟废气下工作,十分辛苦,也有碍健康。在酒店设计厨房时,必须把通风与排气作为重要问题'着力加以解决,同时要防止厨房油烟气味污染餐厅。在方案设计阶段,就要从平、剖面设计来解决好通风与排气问题,主要有以下措施: 1.热加工间应争取双面开侧窗,以形成穿堂风穿堂风的换气速度比排气天窗大2倍,当夏季室内外温差较小时,穿堂风会形成最大可能的换气,远远超过其他方式的换气量当一方气流来时,在迎风面和背风面,分别产生正压和负压,促使空气流动,如果双侧开窗,室外新鲜空1/10

现代酒店厨房的风量如何设计才能最完美

厨房的换气次数中餐一般为60次/小时左右,即厨房的空间体积乘以60为每小时总的排气量(100平方米的厨房高度按照3.5米计算,每小时的排烟量为100×3.5×60=21000立方米),烟罩接口处风管的风速要求在7~8m/s之间,大了会有噪音,

怎样的酒店厨房设计理念才能设计出独一无二的厨房

酒店厨房设计核心:厨房的安全整洁以及各个设备功能的实用性。酒店厨房装修布局规划:酒店厨房的布局规划占地面积要占酒店整体面积的10%- 20%左右。确定厨房面积时要注意给厨师或助手留下一定的活动空间 。保证厨房与餐厅在同一楼层并尽量靠近餐厅,在设计时注意尽量缩短输送 流程,使路向分明,提高效率。厨房空间要合理安排,确保厨师能分工合作 、各司其职,提高产量与质量;厨具、用具布局拥有合理空间,使视野开阔 ,操作起来方便流畅。酒店厨房的通风灯光:无论是选择先进的运水烟罩还是选择便捷的排风扇,最重要的目的 是要让厨房保持清新。形成负压是保持清新空气的根本原因,就是要让排出 去的空气量要大于补充进入厨房的

装修小饭店厨房设计有哪些注意事项

小饭店厨房装修这些地方应该注意:小饭店的装修、店堂及厨房设施等,都应该尽显现代化特色。小饭店的装修应采用简单的格调、明快的色泽,给顾客一种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅,这样既富有时代感, 又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。

厨房装修 酒店厨房设计标准规范有哪些

关于酒店厨房设计标准规范有一下几点:1、一般厨房占餐饮面积的 20%,最低也不能低于10%;2、厨房的通风,要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。3、厨房的用水和明沟,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。4、厨房的地面设计和选材,必须谨慎斟酌。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前,做好使用红钢砖。5、洗碗间应靠近餐厅、厨房,并力求与餐厅在同一平面,洗碗间应该有可靠的消毒措施,保证餐具的洁净、卫生。6、厨房的灯光,重实用。用来有效防止刀伤和追求精细的刀工和切实减少杂草混入并流入餐厅等。7、厨房的设计通风和空调,不能使厨师感到热,也可以不让厨房的气味进入餐厅。更多相关

专业的酒店厨房设计顾问公司有哪些

有不少,CKP创意设计顾问上海办事处,比较强,不过收费也最高,凤凰创意设计顾问公司苏州办事处也叫二二一厨房设计安装工程有限公司,还有上海保得国际贸易有限公司,也做厨房设计据了解内地应该就这几家,至于香港有不少,但是都是个人弄的,香港公司么,相比大家心里有数

大型酒店700平米的厨房面积怎么设计

这个取决于您需要设计的厨房的功能性,是供应哪种菜品或者是做什么用,才能去相应进行设备布局和下一步深化设计。

想开个饭店 不知道厨房怎样设计

开什么样的饭店找什么样的厨师帮你出主意,专业设计师干不了这活,我以前做过效果图,现在自己开的西式快餐,所以我感觉做什么找前辈,那些装修公司装修个家庭行,很多东西不是专业的,都是外行,你问他操作台多高合适,他肯定先上网查,直接定好自己要开的饭店性质,找这方面的师傅给你出主义,也可以找专卖厨房设备的,他们也有这个服务。

做酒店厨房工程到哪里比较好

可以到网上了解一下

酒店厨房设计平面图

酒店厨房设计平面图内容包括: 厨房设计平面图 酒店厨房设计效果图 酒店厨房设计图 酒店平面图jwqwery3ueryd636.yo2.cnarticles%e5%ae%a4%e5%86%85%e8%ae%be%e8%ae%a1 厨房平面图 酒店cad平面图 酒店大堂平面图 厨房装修平面图 餐馆厨房平面图

现代酒店厨房的风量如何设计才能最完美

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郑州酒店厨房设备公司有哪些比较好的?上海哪家口碑很好的?

您好,郑州比较专业的是:1.郑州繁厨房设备,专业生产现代化不锈钢厨房设备,承接各项厨房工程.专为销售,安装,维养一条龙,为酒店,酒楼,宾馆,员工饭堂和学校饭堂等厨房提供优质服务.2.郑州丽源厨房设备有限公司的比较好,可以去了解一下,丽源厨房设备主营:厨房设备,郑州厨具,厨具生产,厨具设计。

餐饮厨房设计包含哪些设备 餐饮厨房如何设计

餐饮厨房规划一定要有共同的特征,厨房一定要做好通风系统和干湿分别。清洁一定是要留神的,供应饮料酒水等一些多见的以外建议弄些格子铺。不过这是比较大型的餐饮厨房的做法,咱们能够先参阅一下别的个性的餐饮厨房规划。那么餐饮厨房规划包括哪些设备呢,餐饮厨房怎么规划呢?我们不了解的话,今日就来了解一下吧。 餐饮厨房设计包含哪些设备: 1、餐饮业厨房功用区的区别:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,废物间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖野外运动、传菜区,就餐区。 2、热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉; 3、储藏设备:其分为食物储藏有些,包含常温文低温设备:平板货架、米

郑州酒店隔断该如何装修设计的啊?材质是什么比较好的?

你好,郑州快捷酒店装修设计,首先,在快捷酒店装修设计时,想要整体的装修效果更加完美,适合现代人们的需求,那么就要在装修设计过程中一定要注意做好快捷酒店室内灯光的合理布局与规划。因为快捷酒店来往的顾客比较多,由于来自不同区域的顾客,要求的也不一样。所以,为了更好的满足顾客需求,应该在装修设计时多样化,极大的满足来自不同区域的消费者。  其次,现代快捷酒店装修设计时,空间的格局设计趋势需合理,首先就要给顾客留下一个深刻的印象与感受。那么在装修设计时一定要依据快捷酒店本身的实际与行业特点以及所处区域的经济情况来发展,还有当地消费者的实际需求为出发点展开合理的规划与布局。而不论格局如何,快捷酒店与厨房必须毗邻或者接近,兼顾方便与实用。  最后,在进行快捷酒店装

3000平方米的中餐酒店,厨房面积要多大

原料加工对厨房面积确定的影响  与西式烹饪比较,西餐所使用的食品原料的加工已实现社会化如猪肉、牛肉等都是按照不同的部位及用途做了精细、准确、标准的分割。而中餐所使用的原料只有一部分进行了简单的分割规格不准.分量不实或以整片、整只出售,需厨房做重复过细的加工。还有一些食品原料根本没有进行任何的加 工处理所有的初步处理都需要由厨师进行加工这样就需要有一个很大的原料初加工间。而且,需要加工的原料越多,厨房的面积就应适当加大。  生产工艺对厨房面积确定的影响  中餐中有许多莱肴制作工艺复杂如鱼翅海参的涨发需要多道工序多种设备的处理所以厨房面积应根据不同菜肴品种的生产工艺来设计厨房的面积。生产的菜肴种类越多、生产工艺越复杂其厨房的面积就应大一些反之则可以小一些。

朝阳室内设计哪家好 厨房墙砖挑选

装修公司随着现如今人们生活品质的提升,在对家装方面也非常的关注,无论是在家装上还是在家具方面上应用的非常多,因此在装修前要有个很好的认识,这样装修才能有品质的保障,下面就随小编来了解下朝阳室内设计哪家好及厨房墙砖挑选相关内容吧。朝阳室内设计哪家好 厨房墙砖挑选朝阳室内设计哪家好1.一起装修网一起装修网677整体家装套餐:从设计到入住,全程托管包设计、包主材、包施工【玄关、客厅、餐厅、阳台】:地砖;地板;地板/地砖踢脚线;墙、顶面刷漆;石膏脚线装饰;开关插座【主卧室、儿童房、书房】:地砖;地板;地板/地砖踢脚线;墙、顶面刷漆;石膏角线装饰;开关插座;门【厨房】:地砖;墙砖;过门石;包立管;铝扣板集成吊顶;木门或镁铝合金门;整体橱柜;烟机灶具;水槽龙头;开

关于酒店厨房面积大小的规定,谁知道,帮忙解决一下,谢谢

看你酒店整体面积,三星级酒店理论上是25%,实际上一般的酒店也就是15-18,有的甚至更少。要看你主营什么了。

推荐问答

酒店公装设计怎么做比较好

酒店公装设计方法:<br>                     一、地域文化<br> <br>         不同地方拥有不同的历史文化,酒店公装设计的设计要结合当地的文化作为设计背景,比如做广东酒店设计就要集合广东特有的地域文化,酒店所需的材料、家居、装饰品等,都可以结合民间特色进行融合、整合,从而体现出酒店独有的特色,不管是在功能上或是观赏价值上都给人一种至上之感。<br> <br>                  二、酒店主题<br> <br>      酒店公装设计酒店主题,指的是酒店设计的灵魂。好比一部电影,导演要体现的主题是什么,高潮在哪里,他想让观众知道什么,寓意是什么,这尤为重要。无论是哪一个酒店,是中式的也行,欧派的也罢,在装修风格上都应在自身的市场定位、类型及经营管理上,去需求一种平衡。<br> <br>                  三、人性化<br> <br>                  酒店是一个融洽多种层次和地点的人的一个综合功能的地方,设计一定要体现全面化。不同国度,不同区域都有着不同的生活习惯以及市场需求,中式酒店设计除了融入标准的功能外,设计师应充分了解到市场的需求,摒弃个人主义,实现设计最大人性化。

情侣酒店设计怎么做比较好?

  1、主题的定位<br> <br>   抓住情侣主题酒店定位之后,就必须考虑如何让客人领略到酒店的主题魅力了。这也是情侣主题酒店进行自我展示的过程,一个成功的情侣主题酒店能够通过其主题环境与氛围来展示主题概念,换句话说,主题环境与氛围是主题概念的物化。既可以通过主题建筑、主题景观等外在实物的表征来透视酒店的主题,也可以透过主题装饰物等内部的实物装饰来体现酒店的主题。<br> <br>   但两者都需精挑细选,严格把关,力争做到尽善尽美,和谐一致,方才能烘托出一个惟妙惟肖的主题环境与氛围;<br> <br>   2、主题房间与主体建筑环境协调<br> <br>   主题房间是主题酒店的有形展示,在顾客首次购买时起着关键性作用。主题房间除了要追求独特外,还应该把握好和周边地理环境的协调性,与周边环境的协调本身也是顾客体验的一部分;<br> <br>   3、房间建筑合理配置功能<br> <br>   通过对主题定位的把握,对主题建筑及主题房间的理念的理解,围绕着主题这条线索来将他进行分解,通过合理配置功能来完善主情侣题酒店的规划设计;<br> <br>   一家好的情侣酒店,除了造型独特,外形美观,与当地环境融为一体,有相对的文化内涵之外,就是酒店的内部功能布局非常合理,每一项功能所占的位置恰到好处,既方便客人使用,又便于经营者进行管理,既无面积方面的浪费,又体现酒店浓郁的服务氛围,这样客人住后感到满意,经营者也能节约大量人力、物力。总的来说,就是需要设计团队懂得合理分配各主题房间的内部功能。

火锅厨房设计怎么做比较好?

厨房是餐馆的灵魂,即便是火锅店,火锅的种类不同,布置上也会有差异,我谈谈我的看法。(仅供参考)<br> 首先我不知道你经营哪种火锅、有没有库房、备料间,即宰杀、清洗、时蔬清理、碗筷清洗等。厨房设计一般需要考虑的是设备摆放位置,按照你的火锅店210平,除去收银酒水台,可以安排小桌子20个左右的台位,厨房应该有生、熟两个冰柜;两眼灶台一个;电蒸一个(蒸菜、煮饭,也可以用几个电饭锅代替);作料及工作台一个,下面摆放各种盘碟;相连3个水槽(一冲、二洗、三清);消毒柜一个,灭蝇灯,菜架一排等等。厨房布置值得注意的三点(以海鲜火锅为例),1   汤锅熬制的位置和设备,一锅上汤是火锅店成败的关键,在两眼灶台边留出一个能摆放50——60厘米直径不锈钢桶的位置,用角钢焊架,高度以能放入一个蜂窝煤炉(虽然城市里面不允许用,但使用它可以大大降低油耗、电耗,悄悄用吧),保证上汤随时是沸腾的;2   宰杀位置和人手,出品快慢与这点密切相关,要求宰杀与墩子位置相邻、呼应;3   碗碟清洗远离出品打荷。凭这些要布置厨房就简单了,另外这样的布局还可以满足你在大厅做一个凉菜明档,开餐前制作好一系列卤菜,火锅加凉菜是最佳搭档。祝你成功!其他方面如果需要,我们可以共同探讨。

小型中央厨房设计怎么做比较好?

必须从以下几个方面考虑:   <br> 1.安全:避免危险性伤害性的器具、设备使用。   <br> 要充分考虑消防设施疏散走道明确等。   <br> 电源、燃料等的安全保护措施。   <br> 对于人体操作可能造成伤害预防。   <br> 2.卫生:注意清洗,调理,烹饪,供应收回及保管等过程。   <br> 3.效率:机械化,人工操作或混合使用。   <br> 4.经济:成本或预算的考虑,以实用为原则。   <br> 5.流畅:操作或预算的考虑,以实用为原则。   <br> 6.标准:各地餐饮区别、文化习性的差异化,按地域饮食习惯设计。   <br> 7.通风:排油烟,空气调节的良好设计。   <br> 8.排水:地坪排水,排水沟,污水池,截油槽等通畅易清洗。   <br> 9.燃料:便于取得符合企业效益且不间断燃料选择。   <br> 10.储存:安全库存量的计算及占有空间足够。   <br> 11.预留:预保留将来的发展空间。

现代玻璃隔断怎么做比较好?

1.玻璃隔断普遍要求强度高、安全性能卓越的原料玻璃来制作。最好消耗钢化玻璃和夹层玻璃。尤其是浴室里的天花板和地面往往是用瓷砖做装饰的,洗澡后光滑的地面上会有一层湿气,很简单打滑,如果撞上玻璃,非常危险。所以,隔断一定要用安全玻璃。需求注意的是,如果玻璃隔断上要雕花或喷砂,那么绝不能用钢化玻璃。由于钢化玻璃一旦雕刻时,强度会急剧降低,当受力增大时,这些缺陷会造成整块玻璃崩裂。因此,开展工艺整理,最好选用夹层玻璃。<br> 2.把原来的墙砸掉后首先把顶上和地下用水泥挨着墙角线做平。然后用铝型材带槽那种按照墙的尺寸下料用膨胀螺丝固定,接着就是放玻璃,最后用防水型玻璃胶把有缝隙和接头的地方全部涂满,以防水。一般玻璃都是采用钢化玻璃或者铝合金玻璃隔断,可以有镀膜、夹膜、烤漆等很多选择。如果你的业主够富有,也可以考虑采用通电玻璃,就是在电源开启的时候是全透明的,电源关闭(就是卫生间玻璃门上锁)一下就变成磨砂的啦。<br> 3.内部结构可方便地进行电缆铺设。不用打墙预埋,电缆的维护、更换更方便,强弱电分离,电缆槽可以起信号线的屏蔽作用。片可安装在两层玻璃内部,不容易脏,免清洗。

现代风格楼梯设计怎么做比较好看?

个人推荐实木的比较好,扶手是黑色或银灰色的金属拉丝,踏步板可以是白色或略带米黄色的实木,简约清爽!

小厨房吧台设计怎么做比较好看?

美式博古架有客厅博古架,书房博古架,田园风博古架等。客厅美式博古架适合摆放在客厅,不仅起到了装饰房间的作用同时也分割了空间,还可以让客人在任意角度观赏,两全其美。书房美式博古架适合放在书房,上面可以陈列主人珍贵的古玩。书房较为私密,让您的财不外露。田园风美式博古架也适合摆放在客厅,但是这个要与您家里的装修风格相结合。尽量让周围的环境和色彩显得协调。希望能帮到楼主

窄小厨房设计怎么做比较好?

小厨房中的设计构想小面积厨房一方面要注意功能完备,还要注意最大限度地提高空间利用率,充分让视觉空间显得宽阔。将众多电器尽量容纳进橱柜里,让台面显得清爽。墙面上可利用镜面延伸空间感,可以采用局部艺术装饰分散视觉

厨房门窗设计怎么做比较好?

厨房窗户装修设计是最好能向外完全打开,不宜向内、向下或向上斜开,向外开窗户可以使大量清新气流进入,浊气外流;向内开窗户,不利于空间利用,窗角容易伤人,还有厨房窗户装修设计注意大小高度适中,注意设计比例,过大易导致内气外泄,过小会给人寒伧小气的感觉窗花顶端高度需超过居住者身高,可增加居住者自信及气度,给人分外轻松的感觉,并且厨房窗户装修设计最常见的设计有方形、拱形、圆形等。其中,圆形和拱形窗户给人宁静祥和的感觉,适合于卧室及玄关等空间;方形窗给人振奋肯定的感觉,适合于餐厅及工作区。<br> 望采纳,谢谢!

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