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2009年
成立时间
中国北京
成立地点
家装服务
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轻松教会你用电压力锅煮粥

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  虽然现在已经进入秋季了,但是天气依然很炎热呢。在炎热的天气了我们选择喝点粥是非常好的选择,对自己的胃好还很养生。而现代很多人都会采用铝来进行熬粥,因为这样熬出来的粥的米粒都会爆开,而且粥水变得很粘稠。那要如何用电压力锅煮粥才可以做出这样的一种效果来呢?下面就让居家达人来教你如何用电压力锅煮粥吧。

如何用电压力锅煮粥

  皮蛋瘦肉粥是日常生活中很常见的一种粥,也是大家普遍比较喜欢吃的一种粥,所以居家大人就以这款粥为例,来教大家如何用电压力锅煮粥。

  材料:

  皮蛋2个(最好采用无铅皮蛋,比较健康同时石灰味也没有那么重)、瘦肉1块(腌肉也可以)、大米、生姜1块、足量的清水、适量的油盐。

居家达人教你如何用电压力锅煮粥 

    做法:

  1、可以事先将准备好的大米进行提前浸泡,这样米粒吸收了一定的水分,煮出来的粥会比较糯,一般浸泡1个小时就可以了(珍珠米最佳)。

  2、将准备好煮粥的瘦肉用沸水煮煮,去除腥味,煮的时候要让猪肉使用保持一整块不切开(一般猪肉是大约1-2厘米厚),水开后再煮5分钟即可。

  3、将煮好的肉且切成丁,备用。

居家达人教你如何用电压力锅煮粥

  4、将电压力锅中放入水,将水煮开,先将准备好的肉丁、姜片,不要关小火,肉块到了沸水中,外面部分遇热后悔变熟且变硬,会封住里面的肉汁,这样煮出来的粥会很好吃。

  5、等到水再次沸腾的时候,将实现准备好的米和切碎的皮蛋一同放入锅中,皮蛋会融化,因此皮蛋味也会融入到粥的味道之中。

  6、先采用大火,然后采用小火,火候要足;水沸之后,下了材料先大火煮20分钟,然后再转小火煮1个半小时,这样煮出来的粥会比较入味而且也比较容易消化。


居家达人教你如何用电压力锅煮粥

  与传统锅相比电压力锅煮粥好处

  1、温度高;由于压力的提高,沸点也随即提高,大约在108—120℃之间。

  2、由于压力提高,烹饪速度变快,在时间上节约了常压的1/3。

  3、密闭;在排气之后,就不再与外界的空气接触,有一定的真空度。

居家达人教你如何用电压力锅煮粥

  用高压锅来烹饪维生素B类的食品,从100度提升到了110度,固然是增加了营养的损失,但是从常温90分钟缩短到30分钟,又减少了损失,这样算下来,并不会造成维生素损失的增加,同时也因为锅体内部完全封闭,减少了氧化的可能,对于保存抗氧化成分如多酚类物质又是非常有利的。所以无论是煮粥还是熬汤,高压锅都是健康的好选择。

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标签: 家电灶具炉烟机灶具

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