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厨房中开放式厨房风格简介

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开放式厨房是指巧妙利用空间,将实用美观的餐桌与厨房紧密相连,形成一个开放式的烹饪就餐空间.开放式厨房营造出温馨的就餐环境,是一中非常现代厨房风格,下面一起装修网就来为大家介绍一下厨房中开放式厨房怎么样。

厨房中开放式厨房风格简介

布置技巧

厨餐合一或是厨餐、起居合一的设计,均涉及备餐及用餐两大重要组成部分。

先说备餐部分。由现代厨具系统构成的备餐空间,应具备烹调、洗涤、调整配餐、贮藏等四项基本功能。为此,它必须具备烹调炉、洗槽、调理台、电冰箱贮藏柜等基本设施。为保证厨务工作的高效率,由这四项功能构成的厨具结合配备必须科学合理,否则难以充分发挥单位厨具的性能和提高使用中系列整体的综合性能。因此,厨房设备必须满足以下要求:

一、要求厨具首先应满足人、厨具、储放物品在尺度、位置上的协调配合。现在许多国家都根据本国人体的计侧数据,以国家标准的形式制订出厨具系统的各种尺寸标准。

二、从备餐到用餐的基本厨务流程可概括为:食品贮藏、准备、洗涤、调制烹制、配餐、上餐桌。厨具系统的组合配列应与这一基本流程相一致。

三、厨具的配列组合应以“工作三角形原理”为依据。不同的厨具组合方式,其完成一定烹调作业的动线各不相同。根据专家研究,由贮藏中心的冰箱、清洗中心的炉灶三点间的操作动线可联成一个三角形(通称工作三角形)。一般来说,该三角形三个边长总和以不超过660厘米为好。超过时,厨务效率便会降低。当三角形三个边长总和在450厘米-660厘米时,工作效率最高。

以工作三角形原理为依据形成的厨房配列有以下几种基本形态:

即一列型配列、走廊型配型、曲尺型配列、U型配列、半岛形配列、变化型配列。

用餐部分包括餐桌椅和收藏餐具、茶具、酒具以及烟、酒、糖、茶等食品的柜类家具。开放型的厨餐设计,并不是将厨餐两个空间简单生硬地相加起来,而是由现代厨房设备系统构成的厨炊与餐功能的有机组合。因此,厨炊部分与用餐部分的组合,需注意与家庭成员的构成、厨餐空间的平面布局以及空间形态等因素巧妙搭配。而将起居室活动融入厨餐空间的设施,还需考虑与起居生活所需的沙发、茶几、矮柜等家具的配合。

厨房中开放式厨房风格简介

开放式厨房利弊

为了让厨房更时尚美观,与众不同,业主进行厨房装修时都会向设计师提出各种各样的时尚美观要求。

设计师指出,凸显厨房的功能性才是厨房装修的核心,各种时尚美观要求如果处理不好会成为厨房的美丽负担,会带来如油烟、部分厨房材料变形等问题。

业主对厨房的要求越来越高,也越来越注重个性化,所以在户型设计上,为迎合主人需要,设计师多将厨房面积加大,或是直接将厨房与餐厅连为一体。

参观楼盘的样板房,业主往往看到许多仿效国外厨房设计,例如说把厨房设计成餐厨一体化,甚至是餐、厨、客一体化的时尚厨房。这种开放式的厨房设计非常人性化,准备美食的人视线中始终有家人的陪伴,可以一边准备美食一边与家人拉家常。

开放式厨房具有很强的美观性,设计也十分的人性化。但中国人的烹调习惯与一些西方国家有很大区别,烹调过程中会产生大量的油烟,而这些油烟如果不能及时排放,就会迅速蔓延到与厨房相邻的餐厅或客厅,不但影响到在餐厅和客厅活动的家庭成员,还增添了清洁这些地方的负担,为不少家庭带来麻烦。

折衷的办法就是,用不阻挡视线的玻璃材质的板材将烹饪灶台“关闭”起来,并选用功率比较强的抽油烟机,以阻隔油烟扩散。“即使这样,仍然会有部分油烟扩散开来。时间一长,油腻也会附着在厨房的柜面或墙面上,但至少不必为餐厅和客厅可能出现的油烟问题而烦恼。”

厨房装修中一体化整体厨房用具越来越流行,但一些业主在使用后就会发现,虽然整体厨房用具使用比较方便,但往往存在一些问题。整体厨房用具的设计都会充分考虑到人体工程学原理,快捷的工作线路、适中的高度、方便的使用方法,最大限度地减轻使用者的劳动强度。但因缺乏针对每个使用者的个性化设计,很难满足每个业主的需要,加上对厨房规格等有一定的要求。

市场上的建材品种越来越多,业主对厨房装修材料的选择空间也越来越大,特别是在一些墙面磁砖、地砖、橱柜门和台面的选择上,不少业主对一些时尚美观的装修材料情有独钟。而走进一些让业主眼前一亮的样板房,具有浓郁乡村田园风格的松木台面、色彩斑斓而表面形状各异的地砖和磁砖、各种材质的个性化橱柜门被大量使用,更刺激了业主使用这些时尚建材的热情。以上就是一起装修网今天为大家带来的家装内容了,希望大家能够喜欢。

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