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核桃的功效与作用 为了健康快来了解吧

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核桃称胡桃、羌桃,为胡桃科植物。源产自伊朗,后由张骞出使西域带回中国。它与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”,也是深受中国老百姓喜爱的坚果,被誉为“万岁子”和“长寿果”!当然,核桃不仅仅只有补脑和延年益寿的作用,可以说:它从内到外、浑身上下全是宝!不信?您往下看!

一、核桃仁:

《神农本草经》上说“核桃久服轻身益气、延年益寿”!从营养学角度来讲,核桃仁可谓营养丰富,其每百克核桃仁含蛋白质约15g(18种氨基酸种类齐全)、碳水化合物约20g、脂肪50~60g(不饱和脂肪酸含量高);并富含人体必需的钾、钙、磷、镁、、铬等多种矿物质以及维生素E、维生素A、核黄素等多种维生素。据测定,一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶或3斤猪肉的营养价值,所含营养物质对大脑神经组织极为有益!所以患有头晕、失眠、健忘、心悸、食欲不振、腰酸腿软就、四肢无力等症状的神经衰弱病人以及年老体弱的人,每天早晚各吃2~3个核桃,就可达到补脑、健身的效果。下面来看看核桃仁的主要功效有哪些?

①益智、健脑:由于核桃富含构成大脑组织细胞的蛋白质、不饱和脂肪酸,能够滋润细胞、增强脑功能,所以常吃核桃仁能起到益智健脑的功效,最好每天坚持吃、生吃、早晨空腹吃,通过充分吸收核桃仁的营养来滋养我们的大脑,提高记忆力,为我们的智力加分!

②抗衰老:核桃仁中富含维生素E(每百克核桃仁含VE 40~50mg),可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃才会有“万岁子”“长寿果”之称啊!

③降血脂、益心脏:核桃仁中富含的α-亚麻酸(30g核桃就含2.5g的α-亚麻酸)是体内合成前列腺素PGE的必须物质,PGE可以促进胆固醇排放、预防血小聚集、防血栓、促进磷脂合成,可以有效的降低血脂、降低动脉硬化及心脑血疾病发生风险;此外,核桃中含有的磷脂及高质量抗氧化剂VE都能很好的保护心脏机能、预防心脏疾病。

④镇咳喘:在《本草纲目》有记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止”,可见,核桃仁有消痰、镇咳的作用!冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效更佳。

⑤降低患糖尿病风险:核桃仁中富含营养素“铬”,有加强胰岛素、促进葡萄糖利用的作用;其不饱和脂肪也有益于胰岛素分解。哈佛大学公共健康学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的女性患Ⅱ型糖尿病的风险减少近30%。

⑥减少患抑郁症几率:核桃仁中富含的α-亚麻酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。

⑦其他功效:核桃仁性味甘温,有补肾壮阳和润肺、通便的功效;核桃仁中的核桃油具有降低血液静压的作用,有减压功效:另外我们的头发是肾的外候,只有壮肾,头发才又黑又亮,而中医认为核桃仁性味甘、平、温,是一味滋养强壮珍品,所以核桃仁当仁不让的还肩负了乌发润发的功效!

二、核桃骨

核桃骨就是我们常说的分心,指的是在核桃仁之间那一片薄薄的、形状似蝶的小木片。大多数人吃核桃时会将分心木丢掉,岂不知这个宝贝功效也不一般!

①治疗失眠:失眠是一件很痛苦的事,不但影响白天的工作生活,而且还影响身体健康,尤其是对于女性来说,长期失眠,可致脸色发暗长色斑,内分泌失调,这时候不妨试一试用分心木来帮忙!取核桃分心木泡水当茶饮,只要坚持几天,你就会发现失眠症得以缓解,这个我是有过亲身体验的,它对治疗失眠确实有奇效!

②固补肾气:尿急、尿频、尿多对男士来讲是一个烦恼的事情,可以试着将分心木泡水喝,对缓解男士前列腺问题、阳痿、遗精滑泄均有一定效果,由于没有任何毒副作用,有需要的朋友不妨一试!

③活血补血:冬天手脚冰凉的女性朋友可以长期喝分心木水试试,它会让您看到奇效!同时对于女性经期不正常、腰酸腿疼、白带过多、尿血、崩漏也有一定的疗效。

虽然核桃是个宝,但是从营养平衡角度来讲,再好的食物也应适量!核桃仁所含脂肪较高,虽然不饱和脂肪酸占比较大,但由于脂肪本身所具有的较高能量,如果过多食用而又不能充分利用的话,就会被人体做为胆固醇储存起来,结果适得其反。所以建议每天服用核桃仁应在40克左右,大约4~5个核桃,同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。患有高血脂的朋友应控制在1~2个核桃为宜。

小贴士:

1、食用禁忌:阴虚火旺、痰火内盛者忌食;发热咳喘、烦躁不安、吐血症者不可吃核桃;便溏腹泻的人不宜吃核桃。

2、购买核桃时一定要选择色泽光鲜(浅褐色为佳)、手感重的,经过漂白的核桃表面光净无光泽,颜色过深的核桃(山核桃除外)可能陈旧不新鲜。

3、一些民间验(以下各方不宜与浓茶同服),有需要的朋友不妨一试!

①老年哮喘:核桃仁2斤,捣碎,加2斤蜂蜜调匀,每日早晚各服一汤匙。

②水泻:核桃仁一把,加适量红糖,炒成炭,再用水煎服。

③肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症:将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣。

④尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症:核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃。

⑤补心健脑,治盗汗:核桃与芝麻、莲子同做糖蘸。

⑥改善心脏功能:生吃核桃与桂圆肉、山楂。


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