装修学堂

微信账号登陆

二维码

微信扫一扫绑定/登录

请输入密码

自动登陆
忘记密码
立即登录
您还可以使用合作账号登录网站:

还没有一起网帐号?10秒钟,快速注册

返回登录

验证即登录,未注册将自动创建一起网帐号
获取动态密码
立即登录

m2

开始计算

你的装修预算约 ? 万元

卧室预算:0元
客厅预算:0元
厨房预算:0元
卫生间预算:0元
阳台预算:0元
其他预算:0元

m2

开始计算

你的装修预算约 0 万元

卧室预算:0
客厅预算:0
厨房预算:0
卫生间预算:0
阳台预算:0
其他预算:0
微信扫一扫查看完整报价清单
微信扫一扫
  • 关注公众号还可获取装修省钱快报

自助餐布置注意事项

  • 收藏到微信
  • -

自助餐相信很多人都吃过吧,自助餐可是小编的最爱呢,自助餐的食物种类多不胜数,让人看得眼缭乱,食欲骤增呢,不仅能大快朵颐,还能品尝美食,这简直就是人生一大享受呢!不知道有没有人和小编一样想要拥有一家属于自己的自助餐厅呢?自助餐厅如何布置才显得得体、高档、靠谱呢?小编想下面的一些介绍一定可以帮到你!

客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。其就餐方式有两种:一是客人就餐先购票,到餐厅随意自取食品和饮料;二是先进餐厅自取随意食品和饮料,后到口结算付款。不得餐后带食品或饮料出餐厅。其特点是:供应迅速;客人自由选择菜点及数量;就餐客人多,销量大;服务员较少,客人以自我服务为主。铺台管理的重点是菜点台。菜点台一般设在靠墙或靠边的某一部位,以客人取用方便为宜。

  接下来有一些小的需要注意的地方,铺台操作要求有很多,首先应该是菜点台都用长台,台上摆着各种食品饮料,旁边放各种餐具,菜点由客人自取。一般要求是冷菜靠前或靠边,热菜居中,大菜盘靠后,点食居中或靠边,在菜点台上还要摆上花坛,有层次和艺术感。其次菜点台上铺台布要整齐,四周有台裙,美观大方,效果好。然后在开餐前20分钟上冷菜、点心或面包,10分钟前上热菜、包子或饺子,均按设计要求在菜点台上摆好。接着摆好餐,铺上桌布,摆上花坛、五味架、牙签筒、口布等。菜点台和桌面只提供简单服务。最后自助餐厅门口设迎宾领位岗,负责迎宾领位工作。在自助餐厅,除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外,顾客还可以自己选取食品,为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品,不能减慢服务线的工作。

  

  自助餐台也叫食品陈列台,可以安排于餐厅的中央,或靠某一侧,也可以放在餐厅的一角,或摆一个完整的大台,也可以摆成一个主台和几个小台组成。最重要的是咱们的自助餐摆台啦!首先是它的位置。摆台位置醒目而富有吸引力,使客人一进餐厅第一眼就能看到餐台。其次是灯光,可用聚光照射台面,但不可使用彩色灯光,会使菜肴改变颜色。接着就是咱们的餐台,餐台的大小应以方便客人取菜为原则,注意取菜时的人流方向。还有必不可少的是台布,自助餐的台布要下垂至离地面6厘米,既盖住桌腿,又不能让人踩着。接下来兔兔要告诉你的是餐桌的摆放,冷餐会可不设座,但自助餐要摆桌椅,台面可按西餐零点餐厅摆放即可。

  合理的自助餐厅布置可以让您的自助餐厅动线流畅,舒适养眼,带来可观的客流量。当然自助餐厅内的饮食布置也是自助餐厅布置里极为重要的,这里装修公司就不专业了。

  

  最重要的摆放来啦!当然是咱们的预备自助餐厅柜台,首先咱们需要做的是物品准备。在服务开始前,服务员须将柜台、杯架、金属表层、柜台表面擦干净;托盘、餐巾、餐具要备足;餐桌和杯架必须整洁、安排有序;服务用具和碟供应要做适当的组合:同型号的碟要摆放在同一条线上。垫、凳及各类桌子应准备好。紧接着是食品准备,调料、调味品和事先包装的食品应放在适当的地方;冷热饮料、食品及色拉、甜点、面包等要精心加以装饰后展示;展示主菜时,切好的肉片应堆高一些,肉丸应直线排放,肉块应放在盘中部。水果和蔬菜等色拉的安排要具有一定高度并成不同形状。安排色拉时,要把同一类不同颜色的菜品放在一起,以便顾客挑选。甜点柜台和其他部分也应该干净、安排有序。甜点应根据食品和容器的不同,按类组排,保持摆放匀称和成直线,并便于挑选。总之,要使食品的装饰更有吸引力,更能刺激人们的食欲。

  

  自助餐厅的布置对于提升顾客的食欲以及顾客对整家餐厅的满意度来说都是有很大的促进作用的,自助餐厅当然是靠吸引新顾客以及招待回头客来盈利的,因此自助餐厅的布置也是具有一定的规律性的。


文章转载自官方媒体或其他网站,版权归原创者所有。本站转载旨在使信息更广泛地传播以更好地发挥其价值, 如涉及版权等问题,请作者与本网站联系,本网站核实确认后会尽快予以处理。全国业主交流QQ群:573032185;微信:wx17house 关注有礼,获取省钱秘笈。

标签: 餐厅布置

北京新房装修流程 教您装修少走弯路

领到了新房的钥匙后,装修就成为了业主们首要的问题,如果您不了解新房装修流程的知识的话,那么装修时肯定会手足无措,而且还会多花冤枉钱,在这里。一起装修网小编为大家介绍下北京新房装修流程,让你少走弯路少花钱,一起来了解下吧!

标签: 北京新房装修 新房装修流程 2016-11-02
新房装修流程
北京123平米三室两厅装修预算费用

北京123平米三室两厅装修多少钱?是大部分业主都想知道的一个问题,要是装修费用预算的不好就会影响家居装修整体效果的,那么北京123平米三室两厅装修多少钱呢?下面一起装修网小编为大家介绍一下。

室内装修费用
北京博弈万家装饰 背景墙装修攻略

随着大家审美眼光的提高,现在大部分业主在装修家居的时候对背景墙的装修要求也是越来越高了,所以在装修背景墙之前先了解一下背景墙装修攻略非常重要,那么北京博弈万家装饰怎么样?背景墙装修攻略有哪些呢?下面一起装修网小编为大家介绍一下。

装饰公司
毛坯房最简单装修五大流程详解

现在很多房地产商在交房的时候,往往都是毛坯房,而毛坯房就是平时我们所说的初装修房,那么毛坯房最简单装修流程是怎样的呢?下面就跟随一起装修网小编来看看毛坯房最简单装修五大流程吧。

毛坯房
5款小户型餐厅装修效果图 清新精致惹人眼

虽说蜗居空间很局促,但是饭还是要吃滴,餐厅的装修设计当然也马虎不得,小户型餐厅的设计正好符合蜗居空间的使用,要怎样设计规划使得有限的空间开辟出一个地儿来布置餐厅也需要一定的功力!

标签: 餐厅装修 2016-11-09
餐厅装修
厨卫吊顶怎么做才好?

厨房和卫生间这两个聚集油渍、水汽的地方,还涉及到楼上楼下的下水等问题,吊顶要怎么做才好?以前选用扣板的很多,但现在我们有更好的选择吗?毕竟厨卫也是自家空间设计的一部分,如何做到功能上适用的同时又更美观呢?

标签: 吊顶装修 吊顶 2016-11-02
吊顶
墙面潮湿的原因 墙面潮湿怎么处理

在家居生活中,经常会遇到墙面潮湿这种现象,其实这种现象在我们家居生活中是非常常见的,那么墙面潮湿的原因是什么?墙面潮湿怎么处理呢?下面一起装修网小编为大家介绍一下。

标签: 房屋潮湿 2016-11-18
房屋潮湿
合肥新房装修攻略 新房布置装饰要点

合肥业主们​在装修新居的时候,对于新房布置是十分有讲究的。既要个性时尚,又要大方美观。相信大家在装修新房的时候,一定会参考很多相关信息,或是多看样板房找灵感,掌握了不少知识吧。不过新房装修岂是那么简单,今天一起装修网小编就为大家介绍合肥新房装修攻略新房布置装饰要点吧。

标签: 新房布置 新房装修攻略 2016-11-02
新房装修攻略
地板铺装,如何验收地板

​房子装修中,地板验收时是很重要的一个环节,因为地板的好坏直接影响到房子的居住质量和整体美观。作为一些不规范的地板安装,长久使用,就有出现翘皮。一起装修网小编就给大家介绍一下如何验收地板!

标签: 家庭装修 装修知识 2016-11-22
装修知识
恒盈名居价格 恒盈名居优势

​恒盈名居怎么样?恒盈名居具备了一切现代化社区所应当具备的成熟配备,以其优质的性价比成为区域内当之无愧的居住首选。恒盈名居凭借舒适第一的理念,加上开发商绞尽脑汁优化的户型设计,被广大消费者所接受。下面一起装修网小编带大家了解下恒盈名居价格及恒盈名居优势吧。

标签: 小区建设 新建小区 2016-11-23
新建小区
木地板上墙好不好 有什么特点

大家都非常注重家装的品质,那么很多家装的人都会选择木地板上墙,从而在不知不觉中让自己的家提升不止一个档次。但是很多人其实并不是非常了解木地板上墙好不好,所以今天一起装修网小编就为大家介绍一下。

标签: 地板 木地板 装修建材知识 2016-11-19
装修建材知识
电热水器除垢方法 电热水器怎么除垢

电热水器是卫浴产品中非常重要的部分,特别是在冬天尤为重要,随着时间的侵蚀,热水器或多或少的都会出现一些污垢,电热水器怎么除垢,那么今天就让一起装修网小编为大家带来一些电热水器除垢方法的相关知识,希望能对大家有所帮助。

标签: 热水器 电热水器 2016-11-18
电热水器
风水大师分析客厅装修注意要点

客厅的方位、摆设,对于整个住宅风水有极大的影响,关系到整个家庭的财运、事业运、名望等,来和一起装修网小编跟风水大师一起看看客厅装修的注意事项吧!

客厅装修知识
西安新房装修六大风水注意要点

西安的新房装修时,新房装修布置和风水学有必然的关系,家居布置稍不注意,就会产生不利的风水影响。关系到将来家庭的和睦幸福。那么西安新房装修风水禁忌有哪些,下面一起装修网小编小编为大家介绍西安新房装修六大风水注意要点,希望能对大家有所帮助。

标签: 家居风水禁忌 风水禁忌 2016-11-02
风水禁忌
大师教你看风水 北京风水大师有哪些

在买房住房的时候,人们对风水的关注并未减少,风水大师便应运而生,风水大师可以适当给有需求的人一些意见,接下来就由一起装修网小编讲讲大师教你看风水以及北京风水大师有哪些,有兴趣的朋友可以看一下,希望能为大家提供帮助。

标签: 风水大师 风水知识 2016-10-10
风水知识
详解珠海新房入住风水讲究有哪些

当新房装修好后,业主们在高兴之余不要急于入住,新房入住也是有风水讲究的。而且装修后室内也有空气污染,容易对身体有害。那么珠海新房入住风水讲究有哪些呢?入住新房又有哪些风水事项需注意呢?下面一起装修网小编为大家一一详解。

标签: 新房入住 新房入住时间 2016-11-03

网友评论

网友评论文明上网,理性发言请遵守新闻评论服务协议
家居新闻详情页-网友评论头像
发表评论
微信二维码

微信公众号