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银杏果的功效与作用及食用方法 养生专家解析

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    银杏果俗称生白果,银杏果的功效与作用非常多,不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。根据现代医学研究,银杏具有通畅血、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。随着人们对银杏果研究的深入,大家已经慢慢接受银杏果这样的一种功效作用大的食物。今天小编将会对银杏果的知识进行详细的介绍,希望能够帮助大家更深入了解银杏果。

  银杏果的功效与作用


  银杏果俗称生白果,随着人们对银杏果的了解加深,人们渐渐发现银杏果不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值,因此不少人会在饮食菜单里面已经加入银杏果,以便更好的吸收营养,那么银杏果究竟银杏果有哪些的功效与作用呢?就让小编来给大家做详细的介绍吧。


  银杏果的功效:敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。【主治】哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。


  银杏果的功效与作用:


  1、延缓衰老


  由于银杏果含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等,因此可以抗氧化,保护细胞的完整性,延缓衰老。


  2、美容养颜


  由于银杏果具有抗氧化作用,可以清除体内的自由基,含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着,达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且,能防止皱纹的产生,并且能改善皮肤的血液微循环,加速皮肤的新陈代谢,恢复皮肤的弹性和红润。


  3、预防心脑血管疾病


  含有抗血小活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止动脉硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体免疫力。


  4、消灭杀菌


  银杏果具有抗过敏作用,消炎杀菌功能,抗肿瘤作用,对生殖系统,消化系统,泌尿系统等都有一定的作用。

 

  银杏果吃法


  不少的研究表明,银杏果不仅是滋补养生的佳品,还具有很高的美容和药用价值。那么银杏果怎么吃才好呢?接下来小编就来给大家做一下详细的介绍吧。


  盐烤银杏果


  主料:银杏果400g


  辅料:海盐6g


  做法:


  1、准备银杏果;


  2、用夹子把每个果子都夹开口;


  3、准备海盐;


  4、先把果子倒入烤盘,再把海盐均匀的撒上;


  5、烤箱180度预热后加入烤20分钟即可(烤箱的温度要依照自家的烤箱为定)。


  银杏百合炒南瓜


  主料:百合10g,银杏果50g,南瓜200g


  辅料:油适量,盐适量


  做法:


  1、将南瓜切片,银杏去去芯,百合泡发备用;


  2、将处理好的白果和泡发好的百合焯水煮熟,煮熟后捞出;


  3、中放油,油热后放入南瓜;


  4、翻炒均匀后放入白果和百合;


  5、再次翻炒均匀加入盐,味精调味即可。


  鲜贝炒银杏


  主料:鲜贝200g、银杏果50g、豌豆50g


  辅料:油30g、盐1小勺、海鲜酱油适量、胡椒粉适量、橄榄油适量、料酒适量、生姜适量


  做法:


  1、将鲜贝、银杏、豌豆粒清洗干净


  2、炒锅内放入清水,水开后,将食材焯烫至7分熟,捞起,沥水。


  3、炒锅内,热锅凉油下入生姜米,小火翻炒


  4、将鲜贝倒入锅中,烹入料酒,翻炒均匀


  5、将食盐、海鲜酱油、胡椒粉、淀粉、水调成碗芡汁,倒入锅内,快速翻炒。


  6、见芡汁浓稠,滴入橄榄油,起锅即可食用。


  银杏果怎么去皮


  银杏果是一种好东西,不仅能够滋补养生,还具有很高的美容和药用价值,因此不少家庭都喜欢买这样的一种食物。但是银杏果买回来之后,相信不少人都有这样的困扰,白果的外皮有腐蚀性,不能直接拿手去剥。那么银杏果怎么去皮比较好呢?接下来妈网百科就来给大家介绍一下银杏果去皮的方法,希望能够帮助到大家。


  妙招一:泡水手搓法


  水泡法将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮。


  妙招二:发酵法


  将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后,同样是用手搓开始去皮。去皮时同样还是需要戴手套,毕竟白果还是会有一定的毒性,最好再戴个口罩,减少刺激性气味吸入口腔。


  妙招三:水煮法


  这种方法比较快捷,讲白果放进冷水锅中开始加热,直到白果皮开始变烂,取出冷了以后开始受手搓去皮。


  哪些人不能吃银杏果


  银杏果又称为白果,是一种常见的美食,但是它小有毒性,不宜多吃,生吃。另外,在我们当中也存在着一部分是不能吃银杏果的。下面妈网百科就来给大家详细说说哪些人不能吃银杏果。


  1、小孩

  小儿吃白果容易中毒,年龄越小越容易中毒,且中毒越严重,2岁以下幼儿不要吃白果,中毒剂量为5-50颗,中毒发生在吃白果后的1-12小时内。如果吃白果中毒不严重的话,可以用白果壳30g煎水来解毒,严重的立即送医院,有少数幼儿因为吃白果中毒比较重,抢救不及时而死亡。


  2、孕妇

  银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的。


  3、过敏体质的人

  有些人吃了大量银杏果后出现全身过敏,起了一身小豆豆,还有人听说白果有美容作用,用白果汁水搽脸导致脸部灼伤疼痛,这样的情况都要及时去医院治疗,前车之鉴,后人吸取经验,不要重蹈覆辙了。


  4、普通人不宜长期食用

  白果对慢性哮喘,遗尿有治疗效果,但是普通人长期服用就不好了,普通人长期服用白果会影响人体气血,气机的疏通动化功能。白果不能生吃,煮熟了以后也不要多吃,吃的时候记得去掉绿色的胚。


  银杏果中毒怎么办


  相信很多人都知道银杏果具有很好的功效与作用,因此我们进食会给我们的健康带来很多的帮助。但是人们往往忽略了一个重点,那就是银杏果具有一定的毒性,所以不要生吃,也不能大量食用。白果中毒,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。那么如果银杏果中毒怎么办?接下来妈网百科就来给大家说说急速抢救处理银杏果中毒的方法。


  我们首先要清楚的就是银杏果中毒的表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。严重者,可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速。


  1、即催吐、洗胃、导泻,洗胃用温开水,导泻可用硫酸镁或番泻叶。


  2、口服鸡蛋清或0.5%活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止毒物的继续吸收。


  3、多喝浓度高的糖开水、茶叶水,以促进利尿,加快毒物的排出。


  4、民间用甘草15-30克煎服或顿饮绿豆汤,有一定效果。


  5、保持室内安静,避免光线、音响的刺激,酌情使用镇静剂。中毒严重者应尽快转送医院救治。

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